« La nuit, il n’y a aucune lumière, on se sent comme sur un bateau » : en Sicile, la nature préservée du domaine viticole de Serra Ferdinandea

Perché sur des collines isolées au sud de Palerme, le domaine extrait d’une terre de vin millénaire des grands crus élevés en biodynamie. L’ancienne étable, rénovée en une sobre maison rustique, accueille les visiteurs pour des nuitées au milieu des vignes.

Cet article vous est offert Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous Se connecter Vous n'êtes pas inscrit sur Le Monde ? Inscrivez-vous gratuitement Giuseppe Scianna pour M Le magazine du Monde Le Goût du Monde Le Goût du Monde Voyager en Europe Voyager en Europe Publié le 25 septembre 2025 à 18h00 Article réservé aux abonnés ReportagePerché sur des collines isolées au sud de Palerme, le domaine extrait d’une terre de vin millénaire des grands crus élevés en biodynamie. L’ancienne étable, rénovée en une sobre maison rustique, accueille les visiteurs pour des nuitées au milieu des vignes. Il faut rouler une bonne heure depuis Palerme, passer de l’autre côté des monts Sicanes et s’engager dans la vallée du Belice pour découvrir cette région viticole du sud-ouest de la Sicile. Divisé en parcelles épousant le relief, le paysage alterne l’alignement des cépages de Nero d’Avola, de Grillo et de Frappato, les oliveraies aux feuillages arrondis et les champs de blé. Après avoir traversé le village de Sambuca di Sicilia, une route cahoteuse à souhait grimpe durant une quinzaine de minutes vers les hauteurs. Au bord du chemin pierreux, les tiges de fenouil et d’avoine sauvage semblent dresser une haie d’honneur. Une forêt de pins marque la frontière naturelle du domaine de Serra Ferdinandea. C’est ici, sur les 110 hectares d’un éden préservé, foulé seulement par quelques moutons pendant des siècles, que deux familles ont décidé d’entreprendre une aventure viticole hors du commun. D’un côté, il y a les Oddo, avec le père, Pascal, 73 ans, et la fille, Lorraine, 36 ans, des Français qui versaient jusque-là plutôt dans la finance de marché. En 2015, Pascal Oddo décide de diversifier l’activité familiale et confie à sa fille le développement d’une production de vin. De l’autre, on trouve la dynastie des Planeta, une famille noble de propriétaires terriens enracinée dans la région depuis le XVIIe siècle. Dans les années 1980, à une époque où la Sicile était surtout connue pour son importante production de vin en vrac, le visionnaire Diego Planeta est le premier à penser que la région a le potentiel d’une terre de grands crus. Cépages autochtones Il vous reste 78.21% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés. Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Ajouter un compte Découvrir l’offre Famille Découvrir les offres multicomptes Parce qu’une autre personne (ou vous) est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil. Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois (ordinateur, téléphone ou tablette). Comment ne plus voir ce message ? En cliquant sur «  » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte. 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